ケチャップ味のポークチャップじゃなくて、アメリカ風に焼いてみました。
コツ、ポイント
にんにくを敷いたまま肉を焼くと、焦げて黒ごまのようになるので、上げてから焼くのが重要。
オリーブ油はフライパンに1ミリくらい敷くといいです。
余ったオイルとにんにくは、付け合せの野菜を炒めるのに利用すると更に◎!
このレシピの生い立ち
pork chop は豚の骨付きロース肉のこと。
1.
※の液に肉を浸し、*を混ぜた粉をまぶす。オリーブ油を敷いたフライパンでにんにくを炒め、にんにくを皿に上げてから肉を焼く。
2.
こんがりと焦げ目がついたら裏返し、蓋をして中まで火を通す。最後に炒めたにんにくを乗せて出来上がり。
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