香ばしいにおいがたまりません。薄めに切り分けてお酒のおつまみなどにどうぞ♪
コツ、ポイント
ビール・日本酒・ワインと様々なお酒と相性抜群です。細かく切ってサラダに使うのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
おいしいスモークチーズが食べたくて。
2.
プロセスチーズをスモークしやすい大きさに切り分けます。このチーズの場合はメモリ5個で切ると丁度良い大きさにカットできます
3.
チーズの網に置く部分にサラダ油を塗ります。 お皿に少量のサラダ油を広げ、チーズをこすりつけると簡単に早くできます。
4.
中華鍋にウッドチップ(ホームセンターで手に入ります)をひとつかみ入れます。ローズマリーとローリエを入れて香を出します。
5.
ガスの火加減を強くし、しばらくすると煙が出てきます。
6.
網に乗せたチーズを置きます。ステンレスのボールを被せてスモーク開始です。
9.
いい色合にスモークできました。これで一箱分です。
10.
生温かい時に食べるのが最高!とろ~りとクリーミーです。 焼きあがったスモークチーズはラップで包んで冷蔵庫で保管します。
https://cookpad.com/recipe/1303669
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