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鶏肉と小松菜の♪カレーマヨ♪炒め
by ぷくっとぷくまる
♡話題入り感謝♡ 安いむね肉を美味しく!片栗粉でお肉がつるんとして美味しいです(^^)v もも肉もOK♪
コツ、ポイント
・蒸し焼きで火が通る程度に鶏肉を薄いそぎ切りにします。 ・鶏むね肉を使っても美味しいので、私はむね肉で作ることが多いですが、もちろんささみでももも肉でも美味しいです。
材料
(4人分)
鶏肉(むね肉、ささみまたはもも肉)
1枚
小松菜
1把
■
【鶏肉の下味】
☆酒
小さじ2
☆塩
小さじ1/2
☆片栗粉
大さじ1
☆サラダ油
大さじ1
■
【炒めてから使う調味料】
※塩
ひとつまみ
※酒
大さじ1
※カレー粉
小さじ1~2
※マヨネーズ
大さじ2
このレシピの生い立ち
鶏むね肉と小松菜しかなかったときに思いつきました。作ってみたら美味しかったのでリピートしています。12/20、塩の量の間違いに気づいたので修正しました(_ _)
1.
鶏肉は一口大のそぎ切りにして、酒と塩で下味をつけておきます。次に片栗粉、サラダ油の順にもみこみます。
2.
小松菜は下ゆでして、3~4cmに切ります。
3.
(1)の鶏肉を炒めます。表面に焦げ目がついたら、塩をひとつまみ、酒を大さじ1加えて、ふたをして蒸し焼きにします。
4.
鶏肉に火が通ったら、カレー粉とマヨネーズを加えて混ぜます。最後に小松菜を入れて、さっと混ぜ合わせてできあがり。
5.
姉妹品 「小松菜のカレーマヨ和え」 ID :1625969
6.
2020.12.18クックパッドニュースに掲載されました♪
7.
https://news.cookpad.com/articles/39684
https://cookpad.com/recipe/1304409
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