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牡蠣のチャウダー
by ムキサマ
牡蠣とたくさんの野菜!寒い季節に温まります。 簡単で美味しいので是非作ってみてください❤
コツ、ポイント
野菜はセロリやブロッコリーやさつまいもなんかも良いかも知れません。お好みのものを入れて楽しんでください ❤ 私はルクで作りましたが、ダッチオーブンお持ちでしたらキャンプなんかでも喜ばれると思います!! 火加減は常に「弱火」で良いです。
材料
(4~5人分)
牡蠣
1パック
玉ねぎ
1個
ベーコンかソーセージ
7.8枚(本)
人参
小さめ1本
じゃがいも
小さめ5個
キャベツ
2~3枚
白菜
2~3枚
水
2カップ
コンソメ
1個
牛乳
2カップ
小麦粉
大さじ1
白ワイン
50cc
バター
小さじ2分の1
塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
旦那の好きなクラムチャウダーと牡蠣。 合わせて牡蠣のチャウダーを作ってみました。
1.
野菜は1cm角位の大きさに揃えて切って下さい。ウインナーは1cm幅で。
2.
鍋にバターを入れて玉ねぎとウインナーを炒めます。玉ねぎの香りが立ったら人参・じゃがいもを入れてバターが絡むよう更に炒める
3.
更にキャベツ・白菜を入れて炒めて少ししたら小麦粉を投入。馴染んだら水、コンソメ、白ワイン、牛乳を入れて弱火で煮る。
4.
野菜が柔らかくなったら牡蠣を入れてひと煮立ちさせて最後、塩・胡椒で調味して出来上がり。
5.
2016.2.17 クックパッドニュースに掲載されました。
https://cookpad.com/recipe/1304462
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