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みんなに食べてもらいたい、あらめの煮物
by nahono
日本の海藻食材あらめ。ひじきほど戻すのに手間がかからず、滋味あふれるおいしい煮物が簡単に♪甘みは玉ねぎとにんじんだけ!
コツ、ポイント
ステップ4で水分が飛ぶまで煮ているときに玉ねぎが焦げ付かないように火加減に注意! 材料はかき混ぜないでそっと煮てあげてくださいね♪ ブログ記事はこちら☆ http://iamcecilia.exblog.jp/12462991/
材料
(4人分)
あらめ
20グラム
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/2本
ごま油
少々
醤油
少々
このレシピの生い立ち
日本ではあまり知られていない日本の食材"あらめ”を、美味しく簡単にいただける方法をお伝えしたくて作ってみました♪
1.
あらめはさっと洗って水切りしておく。 玉ねぎは薄く回し切り、にんじんは細い拍子切りにする。
2.
お鍋にごま油をしいて熱し、玉ねぎを入れてしんなりしてくるまで炒める。
3.
玉ねぎの上にあらめ、さらにその上ににんじんを載せ、玉ねぎがかぶるくらいのお水を入れて蓋をして弱中火で20分ほど煮る。
4.
煮汁が残っていたら蓋を外して水分がなくなるまで煮て、最後にお醤油を回しかけ、菜箸でそっとかきまぜてできあがり:)
https://cookpad.com/recipe/1304533
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