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赤カブときゅうりの浅漬け
by 白石さん家の奥さん
毎日たべても飽きません。酢をいれているのにそれを感じさせないまろやかな味です。
コツ、ポイント
塩加減は体調に合わせ調整しましょう。
材料
(2)
赤カブ
大1/2個
きゅうり
1本
人参
1/3本
ゆずの皮
少々
塩
小さじ1
酢
大さじ1
塩昆布
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
父からフレッシュな赤カブを送ってもらったので。毎日たべてもあきない浅漬けレシピです!
1.
赤カブを銀杏切り・人参を千切り・きゅうりを輪切りにする。
2.
【1】をボールにいれ塩で揉む。しんなりしてきたら酢を入れさらに揉み、絞って水分をきる。
3.
最後に塩昆布とゆずを加え、混ぜ合わせる。15分おく。 そして器に盛れば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1304591
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