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にんじんと貝割れ大根の塩昆布和え
by kigiri
さっと茹でで、塩昆布とレモン汁で和えるだけのシンプル調味。こってり料理の副菜や箸休めに♪
コツ、ポイント
わりと薄味に仕上げてますので、お好みで塩昆布の量を少し増やしても。
材料
(小鉢2人分)
にんじん
1/2本
貝割れ大根
1/2パック
塩昆布
5g
レモン汁
小さじ2
このレシピの生い立ち
うちではよく作る簡単・薄味和えものです。調味料を使わず塩昆布の塩気を利用して。
1.
にんじんは皮をむいて千切りにし、貝割れは半分に切る。鍋に湯を沸かし塩少々(分量外)を加えてにんじんを2~30秒茹でる。
2.
にんじんを取り出す寸前に貝割れも加えサッと茹で、一緒にザルに上げて粗熱を取り、水気を絞る。
3.
ボウルに全ての材料を入れ、和えて味を馴染ませれば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1304862
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