コツ、ポイント
ベーコンを炒めるときにちょっとだけ油を使うのがポイント。焦げずに早くカリカリになるようです。
ベーコンの脂も味なので、できればおいしいベーコンを使ってください。
このレシピの生い立ち
おいしいかぶでお酒が飲みたい♪
1.
かぶはたて半分に切り、それぞれ3等分して6つのくし形に切ります。ベーコンは1cm幅くらいに切ります。
2.
フライパンにオリーブオイルを少したらして、にんにく(スライスまたはみじん切り)とベーコンを入れ、弱火にかけます。
3.
ベーコンから脂が出て、にんにくのいい香りがしてきたら鷹の爪投入。ごく弱火でベーコンがカリカリになるまでじっくり炒めます。
4.
切った面を下にしてかぶを入れます。焼き色が付いたらひっくり返して、もう片方もじっくり焼きます。
5.
かぶがおいしそうに焼けたら、塩・胡椒して完成!
胡椒たっぷりだとお酒にも◎
私はガリガリかけちゃいます☆
6.
蒸したじゃがいもがあったので、一緒に炒めちゃいました。
ねぎやブロッコリーなんかも合いそう♪
7.
仕上げにお醤油を一回しすると、和風になります。焼酎には和風バージョンでどうぞ♡
https://cookpad.com/recipe/1305490
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