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鮭とポテトのクリーミーパスタグラタン
by ちぴろ07
ほくほくポテトと、とろ~りクリーミーなソースがパスタに絡まって最高のご馳走に♪ しかも豆乳を使っているのでヘルシー!
コツ、ポイント
小麦粉を入れる時は火を止めて下さい。 はんぺんは食感がちょっと面白いので是非入れてほしいです。
材料
(2~3人分)
パスタ
160g
白菜
4枚
玉ねぎ
1個
じゃがいも
2個
鮭
1切れ
はんぺん
1枚
小麦粉
大さじ2
豆乳
2カップ
白ワイン(なければ酒)
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
ピザ用チーズ
ひとつかみ
コーン
大さじ2
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
パスタ大好きなので今度がグラタンにしてみました。 そしたらすっごく美味しくできましたよ~。
1.
パスタを半分に折り、時間どおりに茹でます。 その間にソース作り。
2.
鮭とじゃがいもは一口大に切り、じゃがいもはラップをしてレンジでチンします。(2分くらい)
3.
フライパンに油をひき(分量外)薄く切った玉ねぎを透き通るまで炒めたら、細く切った白菜を入れしんなりするまで炒めます。
4.
2の火を止め、小麦粉を振りいれよく混ぜます。粉っぽさがなくなったら2を入れワインを振ります。
5.
再び火をつけ軽く混ぜたら弱火にして豆乳を加えとろみがつくまで混ぜます。その後コーン、塩こしょうを加え味を調えます。
6.
茹であがったパスタを耐熱容器に入れ、その上に薄く切ったはんぺんをのせていきます。
7.
6の上に5のソース、チーズ、マヨネーズをかけて250℃のオーブンで15分焼きます。(温度設定などは調整して下さい。)
8.
焼きあがりました♪ 熱々のうちに召し上がれ~!!
https://cookpad.com/recipe/1305527
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