子供たちが大好きな、ジャガイモと玉ねぎの巣ごもりです。野菜の自然な甘みと半熟卵の組み合わせがサイコー!
コツ、ポイント
玉ねぎとジャガイモは、早くしんなりするように、最初からクレイジーソルト(塩コショウ)をして、中火で炒めます。卵の黄身は、好みの加減で固めてください♪
1.
ジャガイモは皮をむいて千切りにし、冷水でさっと洗い、ザルに上げて水気を切ります。
2.
玉ねぎをスライスし、オリーブオイル大さじ1を敷いたフライパンで、クレイジーソルトをかけてから、中火で炒めます。
3.
玉ねぎがしんなりしたら、オリーブオイル大さじ2と①を加え、クレイジーソルトをかけ炒めます。
4.
ジャガイモもしんなりしたら、平らに広げて、くぼみを4つ作り、卵を割りいれます。蓋をして弱火にします。
5.
黄身が半熟になったら皿によそいます。粉チーズをふって、ケチャップをかけて出来上がり。
6.
卵の黄身を崩しながら食べるのがおいしいですよ♪
7.
2016.2.16つくれぽ100件を超え、『話題にレシピ』になりました。皆様の陰です。ありがとうございます!
8.
2017.6.12のクックパッドニュースに掲載していてだきました。ありがとうございます(^^)
9.
2018レタスクラブ人気ベストおかずに掲載していただきました。ありがとうございます(^^)
https://cookpad.com/recipe/1306006
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