コッペパンの成形で作る簡単ツナマヨパンです(^-^)/
コツ、ポイント
○マヨネーズの量と焼き時間はお好みで調整して下さい
1.
HBで1次発酵させる(水は調整)。フィリング→薄切りにした玉ねぎを薄い塩水に10分位さらす
2.
ペーパーで水分を取った玉ねぎと他の材料を全て混ぜて出来上がり。パン生地を取り出し10等分する。
3.
ガス抜きして丸め15分ベンチタイム→15センチの楕円に伸ばしパタパタ三折し馴染ませ更に二つ折しきっちり閉じる
4.
閉じ目をコロコロ馴染ませ天板に置き霧吹して30分発酵キーで発酵させる。180度予熱
5.
ふっくら一回り大きくなったらハサミで深めに縦に切り込みを入れ広げそこにフィリングを詰める
https://cookpad.com/recipe/1306184
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.