バノフィパイ Banoffiepie
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バノフィパイ Banoffiepie
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イギリス人の大好きなバナナとトフィーと生クリームのお菓子です。 時間はかかりますが、手間はかかりません。
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材料：(１８cmの型)
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| 【1】 練乳の缶をお鍋に入れヒタヒタのお水で３時間缶を火にかける。 タルトの型を冷蔵庫に入れ冷やしておく。 |
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| 【2】 クッキーを砕き溶かしたバターによく混ぜ、クラストにする。 | |
| 【3】 キャラメルになった練乳を２の上にあける。 |
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| 【4】 バナナを５ｍｍの薄さにスライスしレモン汁につけ、３の上に並べる。 |
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| 【5】 生クリームを角が立つように泡立てて４の上に覆う。 | |
| 【6】 削ったチョコレートを飾る。 冷蔵庫でよく冷やす。 |
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【コツ、ポイント】練乳からキャラメルを作るのはこれが一番です。 冷蔵庫でよく冷やすとクッキーがボロボロなりにくく綺麗にまとまります。 ２８ｃｍ型の場合は分量を倍にします。
【このレシピの生い立ち】bananaとtoffieの造語だそうです。
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