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*ルクエdeエコ料理!大根の皮と豚肉煮*
by ほっこり~の
大根おろしや煮物など、皮を使わない料理をしたときの皮をためておいたものを、おかずの一品に。。。
コツ、ポイント
このような料理に皮を使おうと思っている時は、皮をあえてちょっと厚めにむくといいですね☆
材料
(ペティート使用・2人分)
大根の皮
80g
豚こま切れ肉
40g
■
煮汁
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ2
みりん
小さじ1
ごま油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
きんぴらを作ろうと思ったら人参がなかったので、このレシピが出来ました。
1.
大根の皮は5mm幅に切る。豚こま切れ肉は1cm幅に切る。
2.
スチームケースに1を入れ、上から煮汁をかけてふたをして、600wの電子レンジで2分加熱する。
3.
ふたを開けて全体を混ぜ、再びふたをして1分加熱し、そのまま2分蒸らす。
4.
★エコ料理レシピ★『大根皮きんぴら風』(ID:1311846)
5.
『大根皮と豚肉のみそ煮』 (ID:1357346)
6.
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