しめさばの酸味が、バター醤油味のパスタによくあいます♪
コツ、ポイント
しめさばを、半分は炒めて味をまろやかに、残りの半分はそのままで、酢のうまみを出します♪
1.
たっぷりのお湯で、パスタをゆでます。(塩も多めに)
2.
スナップエンドウのすじをとり、食べやすい大きさに切る。しめさばも食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンにバターと、スナップエンドウ、さばを半分いれて軽く炒め、パスタをいれ絡める。
醤油をまわしいれる。
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