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タイ料理屋さんのガパオご飯
by ☆あきんこ☆
タイ料理屋さんの味を再現? クセの無い味で食べやすいです! 目玉焼きは揚げるように焼くのがポイント☆
コツ、ポイント
水を加えることで、ぱさつきを防げます。 また汁気があるので、ご飯に混ぜて丁度良い味になります。
材料
ご飯
お茶碗1杯分
鶏肉(モモでもムネでもお好みで)
100グラム
スイートバジル
7~8枚
水
大さじ2
炒め用サラダ油
大さじ1
にんにく
1かけ
●ピーマン
1個
●たまねぎ
1/4個
□ナンプラー
小さじ1
□オイスターソース
小さじ2
□砂糖
小さじ1/2
□醤油
小さじ1/2
▲たまご
1個
▲サラダ油
大さじ5
このレシピの生い立ち
ガパオご飯が大好きなので、一人分でも手軽に作れるレシピです☆
1.
にんにくは、みじん切りにします。 バジルは葉を分けて置きます。
2.
鶏肉は小さく2センチ程度に切る。 ピーマンは、ななめ切り。 たまねぎは、くし切りにします。
3.
フライパンに炒め用の油を入れ、 にんにくを炒める。 香りが出てきたら、鶏肉を入れる。
4.
鶏肉がほぐれたら、水を加えます。 火が通ったら、 □の調味料を入れます。
5.
●のピーマンとたまねぎを加えます。 仕上げにバジルをいれ、軽く炒める。
6.
別のフライパンに油を入れて温めます。 たまごを入れて目玉焼きを作ります。 まわりが油で揚がって薄い焦げ目を付けます。
7.
皿にご飯を盛り目玉焼きをのせます。 その横に炒めた鶏肉を盛り付けて完成です!!
https://cookpad.com/recipe/1307466
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