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ささみチーズカツ~辛子マヨin★
by naonaos
さっくり、ふわっと仕上がります♪ 揚げないのでヘルシーなメイン料理に☆ ★2011/08/23 話題入りに感謝です♬
コツ、ポイント
①でしばらくつけた後は、キッチンペーパーで水気をふいてくださいね。 パン粉の衣をしっかりつけることで、ささみを蒸し焼きにするので、柔らかく仕上がります☆ 辛子好きの方は倍量でどうぞ~♪
材料
(2人分)
ささみ
2本(110g)
☆塩・こしょう
少々
☆白ワイン
小さじ2
スライスチーズ
1枚
★マヨネーズ
小さじ2
★辛子(チューブ)
2cmくらい
粗引き黒こしょう
少々
薄力粉
大さじ2
溶き卵
1/4個分
パン粉
大さじ4くらい
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
ささみがメインになるお料理を考えました♪ (※2011/06/29 写真を変更しました)
1.
ささみは筋を取り、さらに袋状にするために切り込みを入れて広げます。 ☆で下味をつけ、しばらく置いておきます。
2.
スライスチーズを縦6等分に切り3枚重ねたものを2つ作り、①にのせ、★辛子マヨを塗ります。粗引き黒こしょうをふります。
3.
外側から包むようにして巻いて閉じます。ささみの幅が足りない場合は、さらに切り込みを入れて広げると大丈夫!
4.
③に薄力粉を薄くつけ、溶き卵に通してパン粉をしっかりつけて形成します。
5.
フライパンにオリーブオイルを引き、中火でフタをして、両面しっかり焼きます。焦げ目がついたら完成!チーズが出てきました^^
6.
タルタルソースで食べても美味しいです❤
7.
2011/08/23 話題入りさせていただきました♡ 作ってくださった方々、本当にありがとうございます~♡
https://cookpad.com/recipe/1308091
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