たくさんの方に届けたい。。。
そんな味に焼きあがりました♡
2種類の型での作り方を載せています♪
コツ、ポイント
さつまいもの種類によって水分が違うので、お好みのかたさになるように牛乳の量で調節してください。(焼く前は、ゆるいくらいの生地でちょうどいい感じです。)
お好みの甘さになるように、砂糖の量で調節してくださいね。
このレシピの生い立ち
何度も作りながら、やっと好みの味を見つけました!
1.
◆底が広めの型で作る場合のレシピ◆
(直径20cm位のシリコンスチーマーを使用)
2.
さつまいもの皮をむいて1cm角に切り、しばらく水(分量外)につけてからざるにあける。
卵は白身と黄身に分けておく。
3.
スチームケースにさつまいもと水大さじ3を入れ、ふたをして600wの電子レンジで5分加熱し、そのまま2分蒸らす。
4.
さつまいもが熱いうちにバターを加え、マッシャーなどでつぶす。
5.
4に砂糖・牛乳・白身全部と黄身半分・ホットケーキミックスを入れて泡立て器でよく混ぜる。
6.
残していた黄身半分を、5の上にスプーンでたらす。
オーブンを180度で予熱する。
8.
◆小さめの型で作る場合のレシピ◆(125×190×80、容量640ccのシリコンスチーマーを使用)
9.
さつまいもの皮をむき、厚さ1cm位に小さく切る。しばらく水(分量外)につけてざるにあける。
卵は黄身と白身に分ける。
10.
スチームケースにさつまいもを入れ、水大さじ3を加えてふたをして、600wの電子レンジで5分加熱し、そのまま2分蒸らす。
11.
さつまいもが熱いうちにバターを入れ、フォークの背などを使ってさつまいもをつぶす。
12.
12に砂糖・牛乳・白身全部と黄身半分・ホットケーキミックスの順に入れていき、その都度よく混ぜる。
13.
残していた黄身半分を、13の上にスプーンでたらす。
オーブンを180度で予熱する。
14.
予熱が完了したら、14を入れて25分焼く。
15.
※2010.12.26
写真と作り方を追加・変更しました。
分量は変わっていません。
https://cookpad.com/recipe/1308415
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