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甘辛麻婆白菜DON★
by Tabibit
テンメンジャンとお醤油のタレを炒めた野菜に和えるだけ~
コツ、ポイント
水っぽさがなければ、片栗粉を入れなくてもタレを和えるだけでオッケーです♪
材料
(1人前)
ご飯
お好み量
白菜
3枚分くらい
ソイミンチかひき肉
30グラム程度
生姜
1かけ
★醤油
小さじ1
★テンメンジャン(または八丁味噌など)
小さじ2
★豆板醤
お好みで小さじ半分以下
★水
大さじ2
片栗粉
小さじ1
ゴマ
お好みで
卵
お好みで
このレシピの生い立ち
こってりした味のおかずが食べたくなって、麻婆豆腐を作ろうとしたけれど、お豆腐をそろえるのが面倒で(笑)残りものの白菜をつかって、丼にしてみました。
1.
熱したフライパンに油をひき、しょうがのみじん切りを炒め、水で戻したソイミンチまたはひき肉を炒める。
2.
食べやすい大きさに切った白菜を炒める。
3.
★マークの調味料を合わせてフライパンに投入。混ぜ合わせる。
4.
白菜がしんなりしてきたら、水溶き片栗粉を入れながら混ぜる。
5.
熱々のご飯の上に具をのせて、お好みで卵をのっけて、ゴマをふりかけて。できあがり☆
https://cookpad.com/recipe/1309265
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