フルーツ盛り合わせの時や、パフェの上なんかにも最適です。意外とテクニックはいりません♪
コツ、ポイント
考えると、難しそうですが、やってみると意外と簡単ですよ。
このレシピの生い立ち
昔から、母がよくやってました。
1.
りんごを、8分の1にして、ふつうに芯を取る。
2.
皮が上になるようにして、外側から2mm位の所に中心に向かって切り込みを入れ、反対側からも同じに切り込みV字にする。
3.
2を、更に同じ要領でV字に切る。これを何回か、可能な限り繰り返し、塩水にさらす。
https://cookpad.com/recipe/1309426
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