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牡蠣をイチゴソースで☆
by はぷな
えっえっ〜ってビックリかも?意外や大粒の牡蠣をかりかりに酸味のイチゴソースがあいますよ☆
コツ、ポイント
流水で牡蠣を洗う時は優しく。水を強くかけると傷つきます。 牡蠣はかりかりに焼いた方がおいしいですよ。
材料
(2人分)
大きめ加熱用牡蠣
8個
片栗粉
適宜
オリーブオイル
大2
醤油
大2
バルサミコ酢
大2
イチゴ
2個
サラダ菜
5枚
このレシピの生い立ち
牡蠣フライ以外で食べたかったので焼いてみました。イチゴを洗ってて混ぜたらどうかな?と。
1.
牡蠣は片栗をまぶして ボウルに弱く水を入れて洗います。牡蠣を傷つけない様にやさしく。ザルにあげペーパーで水気をふきます。
2.
牡蠣に片栗をまぶします。フライパンをあたためてオリーブ油を入れ牡蠣を入れます。 両面かりかりに焼いて下さい。
3.
醤油バルサミコ酢つぶしたイチゴをあわせます。皿にサラダ菜をひいて牡蠣を並べて フライパンにソースを入れ一煮立ち。
4.
さっと煮たらすぐ火を止めて牡蠣を並べて上からソースをかけます。
https://cookpad.com/recipe/1309743
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