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焦がしバターラーメン
by ☆かすみっち
焦がしバターの風味が即席めんのあっさりスープにとてもよく合います。 笑っちゃうくらい簡単なひと手間です。
コツ、ポイント
焦がしバターを作る時は、常に弱火で目を離さないこと。 バターから水分が抜けるときに跳ねるので、深めの鍋を使うとよいです。
材料
(1食分)
昔ながらの塩ラーメン(または醤油、みそ)
1袋
バター
5g
野菜等お好みの具材
適量
このレシピの生い立ち
ハンバーグのレモンバターソースを作っていて思いつきました。
1.
スープがよく絡んでコシもある、細いノンフライ麺がお勧めです。
2.
中華鍋にバターを入れ、弱火にかけます。
3.
バターの泡が小さくなって薄い茶色に色付いたら火を止め、2~3分冷まします。
4.
後は分量の水を入れ袋の「召し上がり方」どおりに作ります。
https://cookpad.com/recipe/1310694
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