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白菜とハム・チーズのミルフィーユ蒸し
by 黒糖玄米
白菜から出る水分と、ハム・チーズから出る味で、本当に手間無しの一品です。
コツ、ポイント
倍量の塩を全体にまんべんなく振って作ったら、アツアツご飯にのせて子ども好みの丼ものとしても食べられるようになりました。
材料
(4人分)
白菜
7~8枚
ほうれん草
1株
ハム
6枚
スライスチーズ
4枚
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
白菜と豚挽肉を段々に重ねてコンソメスープで煮る料理を本で見て作ったことがあったので、お財布が大ピンチの夜に、それをヒントに残り物だけで作りました。
1.
白菜は根本は3cm幅くらいに切り、葉の部分はそのままで。ほうれん草も3cm幅くらいに切っておきます。
2.
フライパンに油をしき中火にかけ、白菜の根本の厚い部分をフライパンの底いっぱいにしき詰め、塩を振ります。
3.
②の上に、 ハム(3枚)→白菜→ほうれん草→チーズ(4枚)→白菜→ハム(3枚)→白菜 のような要領で重ねていきます。
4.
蓋をし、湯気が立ってきたら弱火にして、10分ほど蒸して、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/1311247
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