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豚ひき肉じゃが
by cazitoo
出汁いらずの豚ひき肉を使ってつくった肉じゃが☆ 崩れたじゃがもまたうましっ♪
コツ、ポイント
じゃがいもはメークインを使ってます☆面とりはせず水にもさらしてません。 煮込んだらお箸は使わずに鍋をゆすって混ぜてください☆ そこで崩れたじゃがいもがいい感じになるので♪さやいんげんはお好みで☆
材料
(4人分)
豚ミンチ
70g
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
大4個
●砂糖
大さじ2
●みりん
大さじ1
●薄口醤油
大さじ1
●醤油
大さじ1
さやいんげん
適量
このレシピの生い立ち
豚ひき肉がちょこっと余ったのでそれをつかって考えたメニューです☆
1.
じゃがいもは乱切りにして、食べやすい大きさに、玉ねぎは薄くスライスする
2.
さやいんげんは塩ゆでにして、食べやすい大きさ切っておく
3.
油をひいた鍋に豚ひき肉をいれて色が変わるまで炒める
4.
3に切った玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める
5.
4にじゃがいもを加えて、縁が透明に変わるまでいためる
6.
5に材量がかぶるぐらいまで水をいれて、●をすべていれ沸騰させる
7.
アクをとりのぞいたら、ふたをして中火で煮込む
8.
煮汁が少なくなったらふたをあけ、鍋をゆすりながら全体に煮汁をからめます
9.
火を止めて、茹でたさやいんげんを入れ鍋をゆすりながら混ぜ合わせて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1311754
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