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ルーなしde自家製クリームシチュー☆
by あんきっく
シチューの素を使わずに簡単に作れます♪
コツ、ポイント
小麦粉の量が多いと、トロ~っとしますが、牛乳で調節して下さい☆市販のシチューの素とかなり近い味になると思います!小麦粉をいためないので、焦げ付かずに簡単に作れちゃいます(*^^*)
材料
(1~2人分)
好みの野菜(玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ)
各少しずつ
鶏肉又は、ウインナー
少し
オリーブオイル
大さじ1
水
約150cc
固形コンソメの素
1個
牛乳
200cc
バター
20g
小麦粉
大さじ2
塩コショウ
少々
あればコーヒーフレッシュ
1個
キノコ類又はシーフードミックス
少し
このレシピの生い立ち
牛乳が余っている時やまとまったメニューにならなかった時のお助けレシピ(*^^*)
1.
バターを電子レンジで20~30秒温め、液状にしたらそこへ小麦粉を加え混ぜておく、野菜、肉、きのこを切っておく。
2.
お鍋にオリーブオイルを熱しお肉(ウインナー、ベーコンでもgood! )を炒め野菜も加え油がまわるよう炒める、
3.
ここへ、水150ccとコンソメを加え、ジャガイモが柔らかくなるまでことこと煮る、シーフードミックスやきのこがあれば、
4.
ジャガイモが柔らかくなってから加える。牛乳を加え一煮たちしたら、1,のとかしておいたバター&小麦粉を加え弱火で少し煮る
5.
弱火で焦げないように混ぜながら塩コショウで味を整えたら、出来上がり!
6.
コーヒーフレッシュがあれば、牛乳と一緒に加えてもいいですし、器にそそいでから飾りで少しかけても綺麗です☆
https://cookpad.com/recipe/1312721
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