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キウイバター
by オレンジデイ
バターの風味とキウイの甘酸っぱさがひとつになったバターソースです。 トーストやパンケーキなどに塗って使って下さいね♪
コツ、ポイント
手順③のとき火が強すぎると卵が固まってしまうので注意!
材料
(作りやすい分量)
キウイ
1個
卵
1個
グラニュー糖
50g
レモン汁
小さじ2
バター
50g
このレシピの生い立ち
キウイをたくさん頂いたので、日持ちがするようにバターソースにしてみました。
1.
バターは室温に戻しておく。 キウイは皮を剥いて細かく切る。
2.
溶きほぐしてザルで濾した卵と①のキウイ・グラニュー糖・レモン汁を鍋に入れて弱火にかける。
3.
木ベラなどで混ぜながらとろみがつくまで煮て火を止める。
4.
小さく切ったバターを加えて余熱で溶かす。
5.
器に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。
https://cookpad.com/recipe/1313164
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