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れんこんチーズチップス。
by happy sky
’11/2/10話題入り、’12/12/4ピックアップ。200人の皆様に作って頂きました。おつまみにいかが。
コツ、ポイント
チーズは焦げると苦くなるので、焦がさないように注意してください。
材料
(2~3人分)
れんこん
6センチ
ピザ用チーズ
100~150g(お好みにより)
ブラックペッパー(粗びき)
少々
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
れんこんチップスにパルメザンチーズをふりかけて食べている主人を見て思いつきました。
1.
れんこんは、皮をむいて3ミリ幅くらいにスライスする。酢水(分量外)にさらしたあと、ザルにとって水分をきっておく。
2.
フライパンにサラダ油を薄くしき、チーズを大さじ1杯(私は山盛り)づつ間隔をあけて並べる(弱めの中火)。
3.
チーズが溶けてきたら、①のれんこんを1枚づつのせる。
4.
チーズの周りが茶色く色づいてきたら、フライ返しで裏返す。弱火にして、れんこんに火が通るまで2~3分焼く。
5.
器に盛って、ブラックペッパーをガリガリっとふりかけたら出来上がり。
6.
2012/12/4 ピックアップレシピに選んでいただきました。
https://cookpad.com/recipe/1313563
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