さくほろ☆チーズケーキ風クッキー♪

by arinkocyan

2012,4,12、話題入りしました☆ お家にあるもので、簡単にチーズケーキ風の美味しいクッキーが出来ちゃいます♪♪

コツ、ポイント

クッキー型がないのでアイスボックスにしましたが、５で生地をそのまま型抜きしても大丈夫だと思います。オーブンがないのでトースターで、途中焦げないようアルミホイルを被せて焼いて、約１０分でした。オーブンでの焼き時間は調節して下さい（＾＾；

(小さめ約２４枚分)

余ってしまった卵黄で、思いつきで作ってみました。適当に作ったのにとっても美味しかったので、覚書に☆

1.	耐熱ボールに無塩マーガリンを入れ、ラップをしてレンジで３０秒くらいチンして溶かす。
2.	１にスライスチーズをちぎり入れて、ゴムベラで滑らかになるまで混ぜる。チーズが溶けない場合は、様子を見ながらレンジでチン。
3.	２がペースト状に混ざったら、砂糖を入れてゴムベラですり混ぜる。そこに、卵黄、レモン汁を順に加えながらよく混ぜる。
4.	３に薄力粉とＢＰを加え、ゴムベラで混ぜる。だいたい混ざったら手に代えてよく捏ねるorビニール袋に移してよく揉む。
5.	生地を棒状にしてラップで包み、冷凍庫で３０分くらい寝かせる。包丁で５㎜くらいの厚さに切り、１０分程度焼く。
6.	焼きたてはふわふわで味が薄いように感じるかもしれませんが、冷めるとサクサクで、味もしっかりしてきます☆
7.	姉妹レシピ『さくほろ☆ティラミス風クッキー♪』もよろしくね！（’ｖ＾）／
8.	2012,4,12、話題入りしました！つくれぽ、印刷、フォルダin してくださった皆様、本当にありがとうございます✿
http://cookpad.com/recipe/1313570