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*すぐ出来!鶏レバーのこってり柔らか煮*
by ささぼんママ
おてんば姫とやんちゃ王子の働く2児のママです!!毎日夕食作りは18時45分スタート。短時間でも愛情溢れる献立が目標!
コツ、ポイント
今回子供達も食べるので臭み取りの為にもおろししょうがを少々にしましたが、おつまみ専用で作るときはしょうがの千切りをたっぷり入れて煮ます。こってりタレで煮たしょうがも主役並みにおいしいですよ!!
材料
(3〜4)
鶏レバー
300g
★水
100〜150cc(ひたひたくらい・鍋に合わせてください)
★酒
大さじ3
★みりん
大さじ3
★砂糖
大さじ3
★和風顆粒だし
小さじ1
★しょうゆ
大さじ4
★おろししょうがまたはしょうがの千切り
少々
このレシピの生い立ち
安くて栄養たっぷりな鶏レバーを子供達も大好きな甘辛に煮るとたくさん食べてくれます。お酒のおつまみにもピッタリ! 簡単にすぐ出来ますよ!
1.
一口大に切った鶏レバーは流水で血のかたまりをきれいに洗い流します(あまり小さく切ると火を通すと縮むので注意)
2.
鍋(フライパンでもOK)に★を全て入れひと煮たちさせたら鶏レバーを入れて煮汁が少なくなるまで煮ます
3.
途中煮汁を絡ませるようにときどき返しながらこってりしたら完成!
https://cookpad.com/recipe/1313996
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