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シフォンロールでブッシュドノエル
by おっぱい星人のママ
シフォンケーキの生地に苺をくるりん。スポンジにはないしっとりした味わいです☆
コツ、ポイント
焼き上がったらすぐにクーラー等で冷ます!
材料
(天板1枚分)
卵黄
3個
砂糖
35g
バニラビーンズ(あれば)
1/2本
サラダ油
50g
塩
小さじ1/8
牛乳
30cc
水
30cc
薄力粉
80g
★卵白
3個
★砂糖
35g
苺
1パック
★生クリーム
200cc
★砂糖
16〜20g
チョコペン
1本
ホワイトチョコ
削ったもの
Xmas飾り
好みで
このレシピの生い立ち
ジェノワーズ生地よりシフォンケーキの生地が好みなので… 病み付きな味です。
1.
薄力粉、塩を合わせてふるっておく。卵黄に砂糖加えて泡立て器ですりまぜる。あればバニラのさやを切り開いてビーンズ加える。
2.
少し白っぽくなったらサラダ油加えてよく混ぜてから牛乳、水も混ぜ最後に薄力粉をしっかりだまがないように混ぜる。
3.
オーブンは180℃に予熱。 砂糖少し加えて卵白を泡立て器(電動可)で立てる。残りの砂糖加えてつのが立つ寸前まで立てる。
4.
卵黄のボールにメレンゲの1/5を加えてよく混ぜてから残りのメレンゲに加えて混ぜる。キツネ色までオーブンへ15〜20分位。
5.
冷めたら生クリームと苺を巻く。 冷蔵庫で少ししめてから生クリームでナッペしチョココポーを飾ったりする。
https://cookpad.com/recipe/1314675
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