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おせち、お弁当にも!チキンの彩り巻
by kaumama
とりあえず、みんなが好きな和風味!意外と簡単ですよ〜(^-^)
コツ、ポイント
巻く時だけきっちりした方が、綺麗に出来ます。後は、意外とやってみると、簡単です。
材料
(2〜3人前)
とり胸肉
1枚
人参
拍子切り、6本
インゲン
6本
塩
少々
油
少々
・水
50cc
・醤油
大さじ3
・砂糖
大さじ3
・酒
大さじ1
・和風顆粒だし
適量
このレシピの生い立ち
チキン好きの家族です…。後、和風がやはり好きなので、なんとなく。
1.
インゲン人参を茹でる。
2.
とり胸肉を、出来るだけ開き、すりこぎなどで、叩いて薄くする。
3.
2に薄塩をして、1を並べる。
4.
3を巻き寿司を作る要領で、きっちり巻く。爪楊枝、または、タコ糸で縛る。
5.
4をフライパンで表面がキツネ色になるまで中火で焼く。
6.
5に・の調味料全てを入れ、アルミホイルを肉の上に掛けてから、フタをして むし焼にする。(弱〜中火)
7.
5〜7分したら、フタアルミホイルをはずし、チキンに絡める。
8.
カットして、お好みで残りのタレを添える。
https://cookpad.com/recipe/1315692
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