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ごはんに合う和風ステーキ♪
by ゆぅこrin
野菜たちがおいしいうえにボリュームup効果大♪和牛が美味しいですが,外国産でもいけますよ^^ごはんとステーキ最高です!
コツ、ポイント
野菜はお好みで変えてください^^でもセロリとたまねぎだけははずせませんよ~~~~♪
材料
(4~5人分)
牛ステーキ肉
2枚
玉ねぎ
中1個
にんじん
5㎝
パプリカ
赤と黄色で1個
セロリ
10㎝
にんにく
2片
☆油
50cc
☆酢
25cc
☆塩
小さじ1/2
☆こしょう
適宜
酒(or白ワイン)
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
初めて旦那の家に行ったとき,このステーキに感動しました♪ 我が家の和風ステーキです^^
1.
野菜たちを8㎜の拍子切りにして,ボウルに入れる
2.
☆の材料をまぜ,フレンチドレッシングを作る(←なつかし~)
3.
2をじゃ~っとかける
4.
かるくまぜ,なじませる
5.
ステーキ肉を一口大にそぎ切りにして,塩こしょうをぱっぱっとふり,にんにくをすりおろし,かるくなじませる
6.
4のお野菜たちと合わせて,手でもみ,味をなじませる(30分くらい)
7.
お肉だけ取り出し,フライパン中火で焼き,両面に焦げ目をつける お好みに焼けたら酒を振り入れ,鍋肌にしょうゆを回し入れる
8.
お皿に盛りつける
9.
フライパンを洗わずにそのまま野菜たちを炒める(最初中火で炒め,弱火で5分しんなりするまで炒めて,しょうゆをたらしてね♪)
10.
野菜を盛りつけてできあがり♪ ごはんとがっつりいってくださいね^^
https://cookpad.com/recipe/1315851
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