ひな祭りや 入学のお祝いの食卓に、かわいいチューリップの巻寿司はいかがですか?
1.
材料です。
薄焼き卵は 海苔の大きさに合わせて玉子焼器で2枚焼き、巻寿司 1本分に使いました。
きゅうりは板ずりし半分に切り醤油少々をふりかけておきます。
2.
巻きすにラップを敷き薄焼き卵を2枚並べます。
ラップをしいた方が扱いやすいので敷きましたが、なくてもOKです。
3.
薄焼き卵の上に寿司飯を置き、中央に2畝ご飯の山を作ります。山はできるだけ高くしたほうが仕上がりが綺麗になります。
(注)画像では薄焼き卵の端までご飯をのせていませんが、端までのせた方が、上手にできます。
4.
海苔の中心を ご飯の谷の中央に置いて 山にかぶせます
5.
真ん中にチーズ(ソーセージorウインナー)
左右にきゅうり(醤油の水分を軽く取って)を画像のように置く
6.
巻きすの両端を持って、(赤い矢印)端と端を合わせるようにして 巻寿司の形に丸く押えていく。
丸くなったら少し力を入れて、崩れないように巻きすの上からしっかり丸める。
7.
玉子焼きの両端におく寿司飯が少なかったので、チューリップの下がうまくできませんでした。何度か作って見ると ご飯の分量や山の高さ、が分かってきて きれいな形になっていくと思います
https://cookpad.com/recipe/131600
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