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カップ寿司(35歳の誕生日)
by Lapinounou
ヨーロッパ、大晦日はパーティーです。 私の誕生日でもあるので今回はデザインから始めメニューを作りました。
コツ、ポイント
出来るだけ前日に下準備をしておくと楽です。
材料
(2人分)
■
カップ寿司
ご飯
1合
酢
大さじ1,5
砂糖
大さじ3/4
塩
小さじ1/3
+干ししいたけ
4枚
+しょうゆ、みりん
適宜
*卵
2個
*片栗粉
小さじ1
*水
小さじ1
#鮭
1切れ
#塩、砂糖、だし
少々
人参
小1
絹さや
15枚くらい
エビ
4尾
いくら
大2
ブロッコリー
2房
このレシピの生い立ち
ヨーロッパではニューイヤーイブということで大晦日にパーティーをします。ついでに私の誕生日。 今回は彼のリクエストで日本食になりました。
1.
ご飯を炊いて、寿司酢と混ぜ、冷ましておく。人参は型抜きし、絹さや、ブロッコリと共に塩茹で、干ししいたけは戻して煮含める。
2.
錦糸卵を*の材料で作り、鮭は少しの水で蒸して、ほぐし、調味料で味付ける。エビは火を通して彩りよくする。
3.
カップに、少しの寿司飯、鮭、ご飯、しいたけの薄切り、ご飯、絹さや、ご飯を入れ、錦糸卵を敷き、残りの材料で飾り付ける。
4.
写真はエビを忘れています。。。
5.
誕生日に作ったもの。。。ケーキは小さいボールにスポンジを敷き、ムース、チョコのパリパリガナッシュを入れました。
6.
ケーキの一番上に、っガナッシュを流して、冷蔵庫で冷やし固める。
7.
ボールをひっくり返して取り出し、コーヒーホワイトチョココーティングを流し、再び冷蔵庫で冷やし、クリームを塗り金箔を飾る。
8.
白身さかなのムース仕立て(レシピID :1319584 )も作りました。
9.
お皿にムースを敷き、ジュレを散らし、魚を乗せる。浅葱で飾る。
10.
生パン粉で作ったカキフライはタルタルとレモンしょうゆで。。。
11.
エビしんじょうのあんかけ
12.
日本語の生徒にサプライズで花束を誕生日に頂きました。引越ししたので届けてくれた。日本の国旗だそうです(笑)
https://cookpad.com/recipe/1317031
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