とっても手が込んでいそうで、食卓が豪華☆に見える!簡単なので肉団子を作りすぎた際にオススメ♪シュウマイって感じの味です。
コツ、ポイント
簡単なので、コツいらず♪
肉団子はお鍋に入れてもいいし、スープに入れてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
肉団子を作りすぎたのでアレンジ
1.
もち米を洗い、3時間水に浸しておく。時間がない場合はお湯に1時間浸しておき、約15分ごとにお湯を変える。
2.
←この際に食紅を加えておくと、ピンクのものが出来るので、紅白で作っても素敵です☆
3.
肉団子を作る。玉ねぎはみじん切りにし、もち米以外の材料を全部ボウルに入れて混ぜ、丸くまとめる。
4.
←溶き卵の量を調整して、丸めやすい固さにしてください。柔らかすぎる場合は、パン粉を加えて固くしてください。
6.
蒸し器で蒸す。私は圧力鍋で6分蒸しました。普通の蒸し器だと10~12分くらいです。
7.
←竹串でさして、赤い肉汁が付かなければOKです。
からし醤油や酢醤油でいただきます。
8.
同じ肉団子でアレンジレシピ【肉団子と彩り野菜の甘酢あん】です☆こちらも簡単で美味しい♪レシピID :1317213
https://cookpad.com/recipe/1317243
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