安いマグロのアラを甘辛く煮込みました♪血合いの部分がなんともいえないおいしさです♪
コツ、ポイント
一度ゆでこぼしをすると、臭みがぬけておいしいですよ♪
1.
鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰したら、しょうがとまぐろのアラを入れる。
2.
あくをとりながら、5分ほど火にかける。一度取り出しておく。
3.
鍋に水1カップと酒、醤油、砂糖をいれ、火にかけ、②のまぐろをいれて、10分煮込む。
https://cookpad.com/recipe/131752
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.