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クリスマスに☆ポテトサラダツリー
by あおっぺばしこ
ちょっとひと手間でクリスマスが楽しくなりますよ☆離乳食としてもおすすめです!
コツ、ポイント
味付けは1歳の娘も食べられるように、薄味になっているので、お好みで調整してください。クリームチーズを入れてもおいしいと思います。小さく切ったトマトやコーンなどを飾ったら、華やかになりますよ。
材料
(12個分)
じゃがいも
2個
ブロッコリー
1/4株
豆腐
50g
マヨネーズ
大さじ2
塩・こしょう
お好みで
クラッカー
12枚
にんじん、リンゴ、パプリカなど
お好みで
このレシピの生い立ち
子ども番組でアボガドとクリームチーズを使ってツリーの形に作っていたのを参考に、1歳の娘も食べられるようにアレンジしました。
1.
じゃがいもは皮をむいて適当なサイズに切る。ブロッコリーは茎を切り落とす。にんじんは星形に飾り切り(型抜き)する。
2.
じゃがいもをスチームケース(耐熱皿+ラップでもOK)に入れ、水を大さじ1程加えてレンジ(600W)で3分加熱する。
3.
2にブロッコリーを加えて、さらに3分ほど加熱。(柔らかくなるまで適宜加熱してください)2~3分ふたをしたまま置いておく。
4.
3に水をきった豆腐を加えてつぶし、マヨネーズ、塩・こしょうで味を調える。
5.
クラッカーの上に、ソフトクリーム状に絞る。星形のにんじんを飾って、できあがり☆
https://cookpad.com/recipe/1317744
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