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簡単☆大根葉の漬物
by ワダっち
簡単ですぐに出来ます☆
コツ、ポイント
茹でたあと固くギュ〜っとしぼってください☆塩昆布の変わりに昆布茶でもどうぞ♪
材料
大根の葉
適量(今回は2本分)
塩(茹でる用)
少々
鰹ぶしパック
半分
塩昆布
適量
生姜チューブ
2センチ位
ゴマ油
適量
このレシピの生い立ち
近所の人に大根を葉ごと頂き、葉を捨てるのが勿体なくて…
1.
鍋に水と塩を入れ、水を沸騰させる。大根の葉をキレイに洗う。沸騰したら鍋に大根の葉を入れ、2分位茹でる
2.
茹でたらザルにあげ、水気をしっかり切るために、手でしっかり絞る。絞れたら、5ミリくらいの幅に切る
3.
切った大根の葉をボウルに入れ、鰹ぶし、生姜、塩昆布、ゴマ油を入れ混ぜれば完成☆
https://cookpad.com/recipe/1318137
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