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わが家の硬めズッシリ☆サーターアンダギー
by ちーあー
わが家のサーターアンダギーは昔から硬めで食べごたえズッシリ! 朝食やランチがわりにもイケちゃいます♪
コツ、ポイント
小麦粉が多いのでしっかり混ぜないと粉っぽくなります!あとは、揚げるとき火が強いと外側だけこげっぽくて中が半生になってしまうので注意です。
材料
(約30個)
たまご
大5個
砂糖or三温糖
2カップ
薄力粉
6カップ
このレシピの生い立ち
昔から母がよく作ってくれてました。中がフワフワのも美味しいけど、わが家では硬めが定番です!!
1.
卵は全卵3個と卵黄2個をボウルにとり、泡立て器で泡立つまで混ぜます
2.
砂糖又は三温糖を加えてよく混ぜ合わせます
3.
薄力粉はふるって【2】に加えます。けっこう量が多いので大きめのボウルで。
4.
手でつかめるくらいの固さになるまで根気よく混ぜます
5.
たっぷりの揚げ油を中温に熱してから弱火にして【4】を丸めたものをゆっくりじっくり揚げて完成☆
https://cookpad.com/recipe/1318153
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