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ひなまつり♡苺たっぷりスノードームケーキ
by シホチン♪
父の日に子供と一緒に! 大好きな苺たっぷりに出来るのは手作りならでは! 初手作りだけど意外に簡単! デコの参考になれば♪
コツ、ポイント
スポンジケーキは各ご家庭のスポンジケーキでどうぞ。面倒くさかったら、市販のスポンジケーキでも◎
材料
(直径15cmのボール1個分)
スポンジケーキ(市販のでも可)
直径15cm(5号)1つ
■
イチゴムース
イチゴ
1パック(250g)
粉糖
50g(お好みで)
レモン汁
小さじ4(半分ずつ別で使用)
粉ゼラチン
5g
水
大さじ3
生クリーム
120cc
■
デコレーション
・生クリーム
150cc
・砂糖
大さじ1~2(お好みで)
イチゴ
1パック(お好きなだけ)
粉糖
適量
このレシピの生い立ち
初めてクリスマスケーキを手作りしようとチャレンジしてみました♪ 初めてだったので簡単に出来るように試行錯誤しました!
1.
スポンジケーキを4枚にスライスする。 2枚を使ってボールに敷き詰める。
2.
イチゴ1パック(250g)のうち150gを適当に4等分くらいにカットし、レモン汁小さじ2と粉砂糖をまぶして30分置く。
3.
別の器に残りのイチゴ100gを大き目のみじん切りにして、レモン汁小さじ2をまぶしておく。
4.
【2】のイチゴをフープロにかける。 水でふやかした粉ゼラチンをレンジに20秒かけて溶かす。
5.
生クリームを6~7分立てにし、【3】のみじん切りのイチゴと、【4】のイチゴと、溶かしたゼラチンをよく混ぜる。
6.
【1】の中に、【5】を半分入れる。途中スポンジをはさみ、更に、残りの【5】を入れて、スポンジで蓋をする。
7.
ラップをして、冷蔵庫でムースが固まるまで2~3時間冷やす。
8.
ムースが冷えたら、お皿の上にひっくり返して、生クリームと砂糖をよく混ぜて、お好きなようにデコレーションして下さい。
9.
断面図です。 中は、イチゴムースが2段になってます。イチゴたっぷり~ ムースは甘さ控えめです。
10.
オレンジバージョン★ 中はオレンジとヨーグルトのムースです。 100%オレンジジュース・オレンジ果肉・低糖ヨーグルト
https://cookpad.com/recipe/1318624
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