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根菜入れて~石狩鍋
by Match
根菜類をいれて、お味噌で煮込んだら、あったまります。
コツ、ポイント
根菜類は、時間がかかるので、最初から入れて煮る。野菜はなんでもOK.味噌加減も、適宜。
材料
生鮭
小6切れ
生たら
小6切れ
豚しゃぶしゃぶ肉
300g(お好みで)
大根
1本
人参
1本
里芋
5~6l個
白菜
6~7枚
青ネギ
3~5本
豆腐
1丁
油揚げ
3枚
だし入り味噌
大さじ3
■
もやし、椎茸、えのきだけ、他
このレシピの生い立ち
里芋を鍋に入れたくて。
1.
水から昆布を入れて、根菜類を煮る。
2.
味噌を、だし汁と酒(大さじⅠ)で溶いて、味噌だれを作っておく。
3.
①が柔らかく煮えたら、②の味噌だれを入れる。
4.
適宜野菜を入れて煮る。
5.
お魚類ぬきで、みそなべもOK!
6.
ほうとうやきしめんを入れてほうとう鍋に!(ID.4202326)
https://cookpad.com/recipe/1319068
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