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うちのおせち✿カステラ風伊達巻✿
by ☆komi☆
100均のまきすとスクエア型で作る食べ切りサイズの伊達巻です✿ ふんわりしてて、甘い伊達巻が好き♡
コツ、ポイント
オーブンの温度や時間は、我が家のオーブンの場合です。 上記を目安にして焼き色を見ながら調節してくださいね。
材料
(18×18cm)
たまご(L玉)
3個
はんぺん(小)
1枚(50g)
砂糖
大さじ2
はちみつ
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
白だし
小さじ1
このレシピの生い立ち
100均のすのこが家にあったスクエア型の大きさにぴったり♫我が家サイズの甘い伊達巻を作りたくて❤
1.
型に合わせてクッキングペーパーを折り敷いておく。 型が無い時は、アルミ箔とクッキングシートを重ねて18cm四方に折る。
2.
オーブンを200度に余熱しておく。 材料を全て入れ、ブレンダー又はミキサーでなめらかになるまで撹拌する。
3.
型に流し入れ、泡を竹串でなぞって消す 200度のオーブンで20分焼く。 高さ調節可能なら上段で。
4.
手前と奥の向きを変え、(焼き色のムラをなくす為) 220度で5分焼く。
5.
まきすは濡らして軽く拭いておく。
6.
焼き上がったら、焼き面をすのこに乗せるように置く。 写真は焼き色の目安です。
7.
手前からきっちり巻いて行く。 巻きにくい場合は、手前1/3位に軽く切り目を入れます。
8.
こんな感じ
9.
まきすの上から輪ゴムで止め、しっかり冷ます。
10.
冷めたらまきすを外してできあがり♫
11.
焼き色と断面はこんな感じです♡ しっとりあま~い♡
https://cookpad.com/recipe/1319113
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