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小麦ふすまパン
by nonsugarjp
小麦ふすまや大豆粉を使った糖質オフのパンです。 ホームベーカリーで簡単にできます。
コツ、ポイント
パナソニックホームベーカリー、SD−BMS102を使いました。お使いになる機種によってセットの仕方が変わります。 ※改良版で「大豆粉・小麦ふすまパン」のレシピもありますのでご覧ください。
材料
(1斤)
小麦ふすま粉
50g
クッキング大豆粉
70g
国産グルテン粉又はフリーズドライグルテン粉
80g
すりごま
10g
バター
20g
卵2個と水(冬はぬるま湯)
合わせて250cc
ドライイースト
5g
塩
5g
人工甘味料
砂糖の甘さで30g分
このレシピの生い立ち
糖質オフのパンを作ってみました。もちろん糖質の高い小麦粉を使っていません。
1.
3種の粉を合わせ2回ふるう
2.
ホームベーカリーに粉をセットしすりごま、バター、塩、甘味料、卵と水を加えます。
3.
早焼き・焼き色淡いでセットしスタートボタンを押す
4.
1回目の「捏ね」が終わったら(イーストを落とす音がしたら)取り消しキーを押して取り消す
5.
イーストをセットしたら、もう一度早焼き、焼き色淡いでスタートボタンを押す
6.
あとは焼きあがりを待つだけです。
https://cookpad.com/recipe/1319530
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