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お煮しめご飯 (おせちの残りで)
by ゆみこ’Sキッチン
お煮しめの具に焼き豚と人参を加えただけ 簡単で味わい深いご飯に変身しました。
コツ、ポイント
お煮しめの汁を利用して炊く。水を加てAの調味料を入れるが味見を必ずしてみること。
材料
(4人分)
米
2カップ
もち米
1カップ
お煮しめ残りもの
3カップ分くらい
A 焼き豚
80g
A 人参 細切り
30g
A 醤油
小さじ1
A みりん
大さじ2
A酒
大さじ2
A 塩
小さじ1
Aごま油
小さじ1
お煮しめの汁
100cc
水
400cc
このレシピの生い立ち
たくさん作ったおせちの残り物で何か美味しいレシピをと考案しました。
1.
椎茸、蓮根、昆布、大根、こんにゃく、いんげん、ごぼう、お煮しめの残りを刻んでおく。
2.
新たに加えるものとして、焼き豚、人参を刻む。
3.
米、餅米を洗いお煮しめの汁、水、A・を入れ炊飯器で炊く。
4.
炊きあがったらすぐ刻んだお煮しめと千切り人参を入れ5分蒸らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1320757
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