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セロリといかくんサラダ
by ユンピョー
フレンチドレッシング味に、いかの燻製の旨味が重なっておいしさアップ。 シャキシャキの食感☆お酒のおつまみに良いです。
コツ、ポイント
※ 写真は余っていた酢だこを薄切りにして一緒に和えました。お好みでどうぞ。 プチトマトなど添えると彩りがきれいです。
材料
(4人分)
セロリ
1本半
三つ葉
2束
いかの燻製
40g
レタス
2枚
■
【 フレンチドレッシング 】
酢
大さじ2
サラダ油
大さじ1
塩
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
入間のアウトレット近くのお好み焼き屋さん【穂の杜】で食べた、いかのくんせい入りセロリサラダが美味しかったので、参考に作ってみました。 小さい子どもも喜んで食べてくれました!
1.
調味料を合わせてフレンチドレッシングを作る。いかの燻製を漬けておく。
2.
セロリの筋をとり、繊維を断ち切るように薄切りにする。水にさらしてから、水をきっておく。
3.
三つ葉を食べやすく切る。
4.
1~3を和えて冷やす。
5.
レタスをちぎってさっと水にさらしてから水を切り(シャキシャキになる)お皿にしく。 4を盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/1321336
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