生地はHBにお任せ。五穀米入り雑穀パンは バターも砂糖も使わないヘルシーパンです。ウインナーや卵好きな物を挟んでどうぞ
コツ、ポイント
香ばし五穀はcuokaで購入しました。手に入らない場合は雑穀を炊いてから使用して下さい。機種により焼成時間を調整して下さい。フランスパン風のリーンなパンですが生地はもちもちしています。
このレシピの生い立ち
五穀米を使ったパンを作りたかったんです。
1.
HBの生地コースで生地を捏ねたら 6分割して15分ベンチタイムします
2.
ドッグパンに成形して お湯を張った容器を入れたオーブンで25分間2次発酵します。
3.
190度に余熱したオーブンで15分間焼成して完成です。
https://cookpad.com/recipe/1321795
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.