ぱさつきのないしっとりバナナケーキです。
BPは使いません。
コツ、ポイント
ロータスのカラメルビスケットスプレッドを使いましたが、スキッピーやヌテラでも美味しい♪
材料
(パウンド型1本)
☆シロップ
水15cc+砂糖20g+ブランデー数滴
このレシピの生い立ち
美味しいバナナケーキを求めて
1.
ロータスカラメルビスケットスプレッド
)は常温に戻しておき潰したバナナと混ぜあわせる(混ぜすぎないこと)
2.
薄力粉をふるいにかける。バターは溶かしておく。
3.
卵+砂糖を湯煎にかけながら泡立てる。ホイッパーで“の”の字が書けて消えないくらいが目安。
4.
バター→薄力粉→1の順にさっくりと混ぜる。
トッピング用バナナを飾る
5.
180度に余熱したオーブン(下段)で20分、170度に落として15分程度焼く。途中、焦げそうならホイルを被せる。
6.
竹串を差して焼き具合を確認してオーブンから取り出す。
刷毛でシロップを塗って
型に入れたまま荒熱を取る。
7.
荒熱が取れたらラップ等で密閉する。
完成から2~3日置いたほうが美味しい。
https://cookpad.com/recipe/1322020
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