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超簡単♡京風*和製焼きそば♡
by kajyumaru
和蕎麦の焼きそば。京都のごはん屋さんで出てきた料理を再現しました。味付けは麺つゆオンリーで超簡単!ごま油で香ばしく♡
コツ、ポイント
お好みでゴマや海苔をトッピングしてください♡ ボリュームがほしいときは天かすやお揚げさんを入れるといいかも♪
材料
(1人分)
和蕎麦
1玉
白ネギ
1/2本くらい
人参
1/4本くらい
えのき
1/4株くらい
めんつゆ
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
年越し蕎麦の余りと、鍋の残り野菜の消費に。。 この季節どこのご家庭にでもありそうな材料で、 5分でパパッと作れちゃいます♡
1.
野菜を食べやすい大きさに切ります。
2.
温めたフライパンにごま油を流し、野菜を炒めます。
3.
しんなりしてきたら蕎麦を入れ、ほぐれにくければ水を少しまわしかけほぐします。
4.
全体が馴染んだら麺つゆで味をととのえ、完成!
https://cookpad.com/recipe/1322435
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