かまぼこと三つ葉を卵でとじたお味噌汁。しこしこ・シャキシャキ美味しいですよ。(*^-゚)vィェィ♪
コツ、ポイント
お水をお玉でクルクルと水流を作ってから、卵を回し入れるとダマになりづらいです。
お好みで、ゆず皮を散らしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
お正月用で買ったかまぼこが余ってたので。
1.
三つ葉を2~3cm長さに切る。かまぼこは細切りにする。卵は溶いておく。
2.
お水が沸騰してきたら、かまぼこ・三つ葉を入れ30秒ほどしたら、溶き卵を回し入れ、お玉で混ぜたら、ほんだしを入れる。
3.
火を弱火にし、味噌を溶かし入れたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1323016
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