文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鱈のムニエルゆで卵ソースで♪
by ☆りょうちゃん☆
冬の定番のお魚「鱈(たら)」のムニエルです♪ 簡単ゆで卵ソースでどうぞ!
コツ、ポイント
鱈は身が柔らかくて崩れやすいです!裏返す時はフライ返しを使うと上手にできますよ♪
材料
(4人分)
生鱈(煮魚・ムニエル用)
4切れ
ゆで卵
3個
きゅうり
1/2本
マヨネーズ
大さじ4(1人分大さじ1)
塩コショウ
適宜
小麦粉
適宜
バター
大さじ2
サラダ油
小さじ1
黒コショウ(お好みで)
少々
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
タルタルソースがなかったので、応急で作ってみました!
1.
ゆで卵はあらかじめ用意しておく。殻を剥いたらみじん切りに。 きゅうりもみじん切り。塩コショウ・マヨネーズで混ぜる。
2.
生の鱈は調理する前に軽く塩を振って水気を出す。 水気をペーパータオルで拭いてから味付けします。
3.
水気を拭いた鱈に塩コショウして、軽く小麦粉をつけます。 フライパンにバター、サラダ油を入れて両面をこんがり焼きます。
4.
鱈をお皿に乗せ、1のソースをかけて出来上がり♪ 仕上げにお好みで黒コショウ、パセリをふりかけてもOK!
https://cookpad.com/recipe/1324313
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.