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ナスとベーコンのスパゲッティーニ
by まゆみぼん
みんな大好き定番組み合わせパスタ★ナスにトマトソースが染み込んで美味!細めの1.4ミリのスパゲッティーニを使用。
コツ、ポイント
ナスの下準備をちゃんとすると余分な水分が抜けてトマトソースとよくなじみます。
材料
(1-2人分)
トマト缶
1缶
たまねぎ
半分
にんにく
ひとかけ
バジル
6枚くらい
なす
1本
ベーコン
3-4枚
このレシピの生い立ち
定番のナスとベーコンのトマトソース!いろいろ作ってるとたまに定番パスタが欲したくなります。定番ゆえに味は最高&満足!
1.
たまねぎ、にんにくをみじんぎりにします
2.
冷たいフライパンにオリーブオイル、にんにくをいれて弱火にし、いい香りがしてきたらたまねぎをいれてじっくり炒めます
3.
たまねぎが炒まったらトマト缶をいれ、手でちぎったバジル、塩をいれて数分煮ていきます
4.
ナスは輪切りにし、塩をふってアクをだします
5.
ベーコンを適当な大きさに、にんにくをみじん切りにします
6.
パスタをゆで始めます
7.
ナスをティッシュやふきんで拭いて水分をとります
8.
冷たいフライパンにオリーブオイル、にんにくをいれて弱火にし、いい香りがでてきたらベーコン、ナスをいれて炒めます
9.
ナスに火が通ったらトマトソースをいれてナスにソースを絡めます
10.
パスタがゆであがったらフライパンにいれて混ぜ、お皿に盛って上からバジルをかけたら完成!!
https://cookpad.com/recipe/1324932
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